デザイン書道：作品920「ざるそば」

ざるそば

【読み】
ざるそば
【意味】
穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺類の一種、および、それを用いた料理である。
今日、単に「蕎麦」と呼ぶ場合、通常は蕎麦切りを指す。
中華そばなどと区別して日本蕎麦とも呼ばれる。
歴史は古く寿司・天ぷらと並ぶ代表的な日本料理である。

【920】

「ざるそば」