デザイン書道：作品2059「粕汁」

粕汁

【読み】
かすじる
【意味】
酒粕を加えて煮込んだ日本の汁物料理。
起源詳細は不明であるが、兵庫県神戸市など酒粕が流通する酒造地域では一般的な料理である。
意外にも米どころで酒造や酒蔵の多い東北では食べる習慣がない。
代わりに自家製の麹が大量に入っている味噌で味噌汁を作る家庭が多く、匂いや風味が粕汁に近い家庭も存在する。
出典：ウィキペディア

【2059】

「粕汁」