デザイン書道：作品1798「蕎麦」

蕎麦

【読み】
そば
【意味】
蕎麦とは、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺類、および、それを用いた料理である。
今日、単に「蕎麦」と呼ぶ場合、通常は蕎麦切りを指す。
中華そばなどと区別して日本蕎麦とも呼ばれる。
歴史は古く、寿司、天ぷらと並ぶ代表的な日本料理である。
出典：ウィキペディア

【1798】

「蕎麦」