デザイン書道：作品1652「ちらし寿司」

ちらし寿司

【読み】
ちらしずし
【意味】
ちらし寿司（散らしずし）は、酢飯に多種類の具材を合わせて作る寿司の一種である。
「ちらし寿司」の語源は、寿司飯の中、あるいは上に様々な具を「散らす」という意味で、単に「ちらし」と呼ばれる事もある。
江戸前寿司においては、白い酢飯の上に、にぎり寿司に用いる寿司種を並べたものを指すが、酢飯に調味した具材を混ぜ込み、さらにその上に錦糸卵や田麩などで飾り付けを施した「五目寿司」をちらし寿司と称する地域もある。
出典：ウィキペディア

【1652】

「ちらし寿司」