2021年7月30日 / 最終更新日 : 2021年7月30日 Katsumi Ito 食品デザイン書道:作品3157「梅干」 梅干 【読み】うめぼし【解説】7月30日は「梅干の日」和歌山県みなべ町の東農園が制定。「梅干しを食べると難が去る」と昔から言われてきたことから「なん(7)がさ(3)る(0)」の語呂合せ。出展:今日は何の日~毎日が記念日~ […]
2020年5月10日 / 最終更新日 : 2020年5月10日 Katsumi Ito 食品デザイン書道:作品3092「笋」 笋 【読み】たけのこたかんな【解説】 竹の地下茎から生じた若芽。モウソウチク・マダケ・ハチクのものが多く食用とされる。 出展:Weblio辞書 Tags: 食品
2020年5月7日 / 最終更新日 : 2020年5月7日 Katsumi Ito 食品デザイン書道:作品3091「粉」 粉 【読み】こな【解説】5月7日は「粉の日」五(こ)七(な)で「こな」の語呂合せ。小麦粉等、食料としての粉の有用な利用方法等をアピールする日。出展:今日は何の日~毎日が記念日~ Tags: 食品
2019年11月12日 / 最終更新日 : 2019年11月12日 Katsumi Ito 食品デザイン書道:作品3007「新海苔」 新海苔 【読み】しんのり【解説】その年の冬にとれた、新しい干しのり。初のり。出展:コトバンク Tags: 食品
2019年10月22日 / 最終更新日 : 2019年10月22日 Katsumi Ito 食品デザイン書道:作品2977「漬物」 漬物 【読み】つけもの【解説】漬物とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕などの漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした食品。これらの漬け込み材料は高い浸透圧を生じたり、pHを下げたり、あるい […]
2019年10月18日 / 最終更新日 : 2019年10月19日 Katsumi Ito 食品デザイン書道:作品2970「冷凍食品」 冷凍食品 【読み】れいとうしょくひん【解説】冷凍食品とは、長期保存を目的に冷凍状態で製造・流通・販売されている食品をいう。 出展:ウィキペディア Tags: 食品
2019年9月15日 / 最終更新日 : 2019年9月15日 Katsumi Ito 食品デザイン書道:作品2931「鹿尾菜」 鹿尾菜 【読み】ひじき【解説】9月15日は「ひじきの日」三重県ひじき協同組合が1984年に制定。「敬老の日」に因み、昔からひじきを食べると長生きをすると言われていることから。出展:今日は何の日~毎日が記念日~ Tags: […]
2019年7月30日 / 最終更新日 : 2019年7月30日 Katsumi Ito 食品デザイン書道:作品2877「福神漬」 福神漬 【読み】ふくじんづけ【解説】福神漬は、非発酵型の漬物の一種で、ダイコン、ナス、ナタマメ、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケまたは白ゴマなどの7種の下漬けした野菜類を塩抜きして細かく刻み、醤油と砂糖やみりんで作 […]
2019年7月27日 / 最終更新日 : 2019年7月27日 Katsumi Ito 食品デザイン書道:作品2874「即席ラーメン」 即席ラーメン 【読み】そくせきらーめん【解説】インスタントラーメンは、一般に「瞬間油熱乾燥法または熱風乾燥法によって製造され、熱湯をかけるまたは鍋で煮る等でスープも同時に調理できる即席ラーメン」であるが、明確な定義はない […]
2019年2月8日 / 最終更新日 : 2019年2月8日 Katsumi Ito 食品デザイン書道:作品2744「海苔」 海苔 【読み】のり【解説】海苔とは、紅藻・緑藻・シアノバクテリアなどを含む、食用とする藻類の総称。日本では、古く「紫菜」「神仙菜」と呼ばれた。食品として、それら藻類を加工した「生海苔」や「板海苔」などが食されており、米飯 […]