デザイン書道：作品900「チキンコンソメ」

チキンコンソメ

【読み】
ちきんこんそめ
【意味】
「ブイヨン」はフランス語で「煮る」という意味の“ブロス”が語源。
スープなどの料理に、うま味やコクを加えるベースとなるもの。
英語ではスープストック、中国語では湯(たん)という。
チキンブイヨンに鶏・香味野菜などをじっくりと時間をかけて煮込んだものがチキンコンソメ。

【900】

「チキンコンソメ」