デザイン書道：作品571「蕎麦」

蕎麦

【読み】
そば
【意味】
ダデ科の一年生作物。
中央アジア原産で，日本へは古く渡来。
茎は赤みを帯び，高さ約60センチメートルで，三角心形の葉を互生する。
実は三角卵形で黒熟し，種子をひいて蕎麦粉とする。
古名ソバムギ。
蕎麦粉を水でこねて薄くのばし，細長く切った食品。
ゆでてつけ汁につけたり，または汁をかけたりして食べる。そば切り。

【571】

「蕎麦」