新茶 【読み】 しんちゃ 【解説】 その年の新芽を摘んで製した茶。 はしり茶。 出典：コトバンク Tags: 飲料

抹茶 【読み】 まっちゃ 【解説】 抹茶は、緑茶の一種である。 碾茶を粉末にしたもの、またそれに湯を加え撹拌した飲料である。 茶道で飲用として用いられるほか、和菓子、洋菓子、料理の素材として広く用いられる。 出典：ウィキ […]

甘酒 【読み】 あまざけ 【意味】 日本の伝統的な甘味飲料の一種で、見た目はどぶろくに似て混濁している。 甘粥（あまがゆ）とも呼ばれる。 主に米こうじと米、あるいは酒粕を原料とする。 酒という名がつくものの、アルコール含 […]

日本酒 【読み】 にほんしゅ 【意味】 通常は米と麹と水を主な原料とする清酒（せいしゅ）を指す。 日本特有の製法で醸造された酒で、醸造酒に分類される。 出典：ウィキペディア Tags: 飲料

玉子酒 【読み】 たまござけ 【意味】 卵酒は、鶏卵、日本酒、砂糖を混ぜ合わせたアルコール飲料。 ホットカクテルの一種。 日本語圏以外では、鶏卵、牛乳、ブランデーを混ぜ合わせたエッグノッグとの類似性から、sake-nog […]

紅茶 【読み】 こうちゃ 【意味】 紅茶とは、摘み取った茶の葉と芽を萎凋させ、もみ込んで完全発酵させ、乾燥させた茶葉。 もしくはそれをポットに入れ、沸騰した湯をその上に注いで抽出した飲料のこと。 なお、ここでいう発酵とは […]

熱燗 【読み】 あつかん 【意味】 燗酒（かんざけ、酒と表記することもあり）とは、加熱した酒のことである。 なお、酒自体を加熱する行為のことを、燗（かん）を付ける、お燗（おかん）するなどと言い、燗した日本酒は熱燗（あつか […]

牛乳 【読み】 ぎゅうにゅう 【意味】 牛乳とは、ウシの乳汁である。 牛乳と一口に言っても、通常消費者や小売業者が呼んでいる乳飲料を含む市乳のほか、生乳を指す場合、これを原料として脂肪分を増減した加工乳、乳糖を分解したも […]

青汁 【読み】 あおじる 【意味】 青汁（あおじる）とは、ケールなどの緑葉野菜を絞った汁のこと。 健康食品として、乾燥粉末化した製品も市販されている。 出典：ウィキペディア Tags: 飲料

初搾り 【読み】 はつしぼり 【意味】 蒸した米に麹・水・酒母を加え、発酵させてもろみを造り、これを搾り、濾過して製する。 フルーティな香味が楽しめ、旬の日本酒を味わえます。 その年の1号もろみは「初しぼり」と呼ばれてい […]