伊達巻 【読み】だてまき【解説】５月２４日は「伊達巻の日」厚焼き卵などの寿司具を製造する千日総本社が制定。伊達巻の名前の由来という説のある伊達政宗の忌日。出典：今日は何の日～毎日が記念日～ Tags: 料理

恵方巻 【読み】えほうまき【解説】恵方巻、恵方巻きとは、節分に恵方を向いて無言で食すると縁起が良いとされる巻寿司のこと。「恵方巻」という名称は1989年にセブン-イレブン広島県広島市中区舟入店の野田靜眞が「大阪には節分に […]

中華まん 【読み】ちゅうかまん【解説】中華まん（ちゅうかまん）とは、小麦粉、水、砂糖、酵母、ベーキングパウダーなどをこねて発酵させて作った柔らかい皮で様々な具を包み、蒸した饅頭である。皮の中の具の種類などによりそれぞれ個 […]

塩鮭 【読み】しおざけ【解説】塩漬けにした鮭。保存がきく。うす塩のものを荒巻(あらまき)、強く塩をしたものを塩引(しおび)きという。しおじゃけ。出典：コトバンク Tags: 料理

湯豆腐 【読み】ゆどうふ【解説】湯豆腐（ゆどうふ）は、和食の一つであり、豆腐を使った鍋料理である。出典：ウィキペディア Tags: 料理

豚まん 【読み】 ぶたまん 【解説】 １１月１１日は「豚まんの日」 豚まんの発祥の地・神戸の豚まんをPRしようと、2011年（平成23年）に神戸豚饅サミット実行委員会が制定。 日付は豚まんの原材料の豚の鼻の形が（11）で […]

沖縄そば 【読み】 おきなわそば 【解説】 沖縄そばは、中華麺に由来する製法の麺を使用した、沖縄県の郷土料理である。 出典：ウィキペディア Tags: 料理

五平餅 【読み】 ごへいもち 【解説】 五平餅（ごへいもち）は、中部地方の山間部（長野県木曽・伊那地方、岐阜県東濃・飛騨地方、富山県南部、愛知県奥三河地方、静岡県北遠・駿河地方や山梨県）に伝わる郷土料理。 粒が残る程度に […]

水焼きそばの作り方 【材料：１人前】 ・カップ焼きそば・・・１ ・水５００ｍｌ（ペットボトル）・・・１ ・塩・・・少々 ・グラス・・・１ 【手順１】 カップ焼きそばの蓋を開け、ソース・ふりかけ等を取り出す（麺のみ）。 【 […]

羽つき餃子 【読み】 はねつきぎょうざ 【解説】 焼いている餃子の上から粉を解いた水を流して、パリパリの膜（羽根）を付けた餃子。 ※個人的には手羽先餃子が好き（笑） 出典： Tags: 料理