中国茶 【読み】 ちゅうごくちゃ 【解説】 ７月８日は「中国茶の日」 NPO法人日本中国茶協会が製定。 中国語の七(チー)と日本語の八(や)で「ちゃ」の語呂合せ。 出典：今日は何の日～毎日が記念日～ Tags: 飲食

麦酒 【読み】 バクシュ 【解説】 ビール（蘭: bier）は、アルコール飲料の一種。 主に大麦を発芽させた麦芽（デンプンが酵素（アミラーゼ）で糖化している）を、ビール酵母でアルコール発酵させて作る製法が一般的である。 […]

大吟醸 【読み】 だいぎんじょう 【意味】 大吟醸酒とは、吟醸酒のうち、精米歩合50%以下の白米を原料として製造し、固有の香味及び色沢が特に良好なものに用いることができる名称である。 吟醸酒よりさらに徹底して低温長期発酵 […]

緑茶 【読み】 りょくちゃ 【意味】 チャノキの葉から作った茶のうち、摘み取った茶葉を加熱処理して発酵を妨げたもの。 もしくはそれに湯を注ぎ、成分を抽出した飲料のこと。 日本においては日本茶と同意に使われることが多い。 […]