デザイン書道：作品2957「栗きんとん」

栗きんとん

【読み】
くりきんとん
【解説】
栗きんとんあるいは栗茶巾は、栗を使った和菓子である。
おせち料理に用いられる栗金団とは別の和菓子。
栗に砂糖を加えて炊き上げてつくる。
おせち料理の栗きんとんと違い、粘り気はない。
形は茶巾絞りで栗の形をしている。
京都ではこのようなものを栗茶巾というが、岐阜県の美濃東部では栗金飩という。
中津川市などが発祥をうたっている。 
出展：ウィキペディア

【2957】

「栗きんとん」