味噌煮込みうどん

【読み】
みそにこみうどん
【意味】
うどんの料理であり味噌仕立ての汁で煮込んだ日本の料理。
主に土鍋を用いて煮込まれることが多く鍋焼きうどんとともに煮込みうどん一種であるとも言える。
出典：ウィキペディア

【深夜書道】
眠れなくて夜中に書いた書・・・
それが、深夜書道【専用ページ】

【1273】

「味噌煮込みうどん」

手羽先

【読み】
てばさき
【意味】
手羽先唐揚げを最初に出した店は、名古屋の鶏料理店「風来坊」。
当時の店主だった大坪健庫が北九州市にいた当時、鶏の半身をから揚げに秘伝のタレで調味する「ターザン焼き」を開発した。

【234】

「手羽先」