2019年2月7日 / 最終更新日 : 2019年2月7日 Katsumi Ito 食品デザイン書道：作品2743「抹茶」 抹茶 【読み】まっちゃ【解説】抹茶は、緑茶の一種である。碾茶を粉末にしたもの、またそれに湯を加え撹拌した飲料である。茶道で飲用として用いられるほか、和菓子、洋菓子、料理の素材として広く用いられる。 出典：ウィキペディア […]
2018年10月6日 / 最終更新日 : 2018年10月6日 Katsumi Ito 食品デザイン書道：作品2623「新米」 新米 【読み】 しんまい 【解説】 その年に収穫された米。 出典：ウィキペディア Tags: 食品
2018年7月30日 / 最終更新日 : 2018年7月30日 Katsumi Ito 食品デザイン書道：作品2539「梅干」 梅干 【読み】 うめぼし 【解説】 ７月３０日は「梅干の日」 和歌山県みなべ町の東農園が制定。 「梅干しを食べると難が去る」と昔から言われてきたことから「なん(7)がさ(3)る(0)」の語呂合せ。 出典：今日は何の日～毎 […]
2018年7月10日 / 最終更新日 : 2018年7月10日 Katsumi Ito 食品デザイン書道：作品2501「納豆」 納豆 【読み】 なっとう 【解説】 ７月１０日は「納豆の日」 関西納豆工業協同組合が1981年に関西地域限定の記念日として制定し、全国納豆協同組合連合会が1992年に、改めて全国の記念日として制定した。 七(なっ)十(と […]
2018年7月8日 / 最終更新日 : 2018年7月8日 Katsumi Ito 食品デザイン書道：作品2498「素麺」 素麺 【読み】 そうめん 【解説】 素麺は、小麦粉を原料とした日本および東アジアの麺のひとつ。 主に乾麺として流通するため、市場で通年入手できるが、冷やして食することが多く、清涼感を求めて夏の麺料理として食するのが一般的 […]
2018年7月3日 / 最終更新日 : 2018年7月3日 Katsumi Ito 食品デザイン書道：作品2482「七味唐辛子」 七味唐辛子 【読み】 しちみとうがらし 【解説】 ７月３日は「七味の日」 唐辛子などの粉末食品を製造販売している大阪市の向井珍味堂が2010年に制定。 七(しち)三(み)で「しちみ」の語呂合せ。 出典：今日は何の日～毎日 […]
2018年5月29日 / 最終更新日 : 2018年5月29日 Katsumi Ito 食品デザイン書道：作品2375「蒟蒻」 蒟蒻 【読み】 こんにゃく 【解説】 ５月２９日は「こんにゃくの日」 全国こんにゃく協同組合連合会が1989年に制定。 種芋の植えつけが5月に行われることと、五(こ)二(に)九(く)で「こんにゃく」の語呂合せから。 出典 […]
2018年4月23日 / 最終更新日 : 2018年4月23日 Katsumi Ito 食品デザイン書道：作品2324「とろ」 とろ 【読み】 とろ 【解説】 びんながまぐろのとろ肉の部分だけを使用し、一缶ずつ丁寧に詰めたまぐろ油漬けです。 本品はびんながまぐろのトロの部分だけを使用しておりますので、一匹の魚体からごく少量の原料しかとれないこだわ […]
2018年4月9日 / 最終更新日 : 2018年4月9日 Katsumi Ito 食品デザイン書道：作品2289「春雨」 春雨 【読み】 はるさめ 【意味】 １： 春、静かにふる雨。 ２： リョクトウやジャガイモやサツマイモから採取されたデンプンを原料として作られる乾燥食品である。 英語で glass noodles。 またはPotato […]
2018年2月27日 / 最終更新日 : 2018年2月27日 Katsumi Ito 食品デザイン書道：作品2238「海苔」 海苔 【読み】 のり 【意味】 苔とは、紅藻・緑藻・シアノバクテリアなどを含む、食用とする藻類の総称。 日本では、古く「紫菜」・「神仙菜」であったが、食品として、それら藻類を加工した「生海苔」や「板海苔」などが食されてお […]